擺攤賣(mài)水果和賣(mài)蔬菜，有許多的共同點(diǎn)。但是，擺攤賣(mài)水果和賣(mài)蔬菜也有許多的不同之處，如果想從事蔬菜生意或者種植蔬菜，為了蔬菜在賣(mài)相上的美觀，蔬菜上攤銷(xiāo)售時(shí)必需要對(duì)它進(jìn)行去掉不新鮮的蔸子和葉子以及洗掉泥沙的整理；還有批發(fā)回來(lái)的蔬菜在質(zhì)量上也是參差不齊的，一些質(zhì)量好、看相好的可以在銷(xiāo)售中產(chǎn)生50%的利潤(rùn)，但哪些質(zhì)量差和賣(mài)相難看的、以及被顧客反復(fù)挑檢后剩下的蔬菜就要保本甚至虧本甩賣(mài)了，這樣，在銷(xiāo)售中的這部分蔬菜就不會(huì)產(chǎn)生利潤(rùn)甚至還會(huì)產(chǎn)生負(fù)利潤(rùn)的；一般情況下，蔬菜在零售過(guò)程中產(chǎn)生的以上兩種不可避免的損耗會(huì)把蔬菜的毛利潤(rùn)拉低15%左右。

1、現(xiàn)在賣(mài)什么蔬菜好賣(mài)？

1.什么都好賣(mài)。前提是有市場(chǎng)的情況下，我們壽光，蔬菜之鄉(xiāng)。可以說(shuō)任何蔬菜都有銷(xiāo)售市場(chǎng)，而且還可以賣(mài)上高價(jià)，如果想從事蔬菜生意或者種植蔬菜。可以選擇去有市場(chǎng)的地方，承包土地種植，2.如果必須在本地經(jīng)營(yíng)。也可以采用大棚的模式，種植反季節(jié)蔬菜，不過(guò)市場(chǎng)有限，種植規(guī)模不適宜太大。3.如果是最近想做蔬菜生意，賣(mài)一些稀有品種蔬菜好賣(mài)。

2、賣(mài)一千元的蔬菜有多少利潤(rùn)？

如果是做蔬菜零售的生意，在正常的情況下，賣(mài)一千元蔬菜的貨可以產(chǎn)生35%的利潤(rùn)，也就是說(shuō)，可以賺到350塊錢(qián)左右，其實(shí)，賣(mài)蔬菜的毛利潤(rùn)還是挺高的，一般都能達(dá)到50%以上，比如：某種蔬菜進(jìn)貨時(shí)的批發(fā)價(jià)是3元，它的零售價(jià)最少會(huì)賣(mài)到6元以上；但是，蔬菜在零售過(guò)程中都會(huì)產(chǎn)生15%左右的損耗，因?yàn)椋簽榱耸卟嗽谫u(mài)相上的美觀，蔬菜上攤銷(xiāo)售時(shí)必需要對(duì)它進(jìn)行去掉不新鮮的蔸子和葉子以及洗掉泥沙的整理；還有批發(fā)回來(lái)的蔬菜在質(zhì)量上也是參差不齊的，一些質(zhì)量好、看相好的可以在銷(xiāo)售中產(chǎn)生50%的利潤(rùn)，但哪些質(zhì)量差和賣(mài)相難看的、以及被顧客反復(fù)挑檢后剩下的蔬菜就要保本甚至虧本甩賣(mài)了，這樣，在銷(xiāo)售中的這部分蔬菜就不會(huì)產(chǎn)生利潤(rùn)甚至還會(huì)產(chǎn)生負(fù)利潤(rùn)的；一般情況下，蔬菜在零售過(guò)程中產(chǎn)生的以上兩種不可避免的損耗會(huì)把蔬菜的毛利潤(rùn)拉低15%左右。

所以，賣(mài)一千元蔬菜的貨，雖然會(huì)有50%以上的毛利，但實(shí)際上卻只能產(chǎn)生35%左右的純利潤(rùn)，最多也就只能賺到350塊錢(qián)左右，當(dāng)然，經(jīng)營(yíng)蔬菜這種價(jià)格浮動(dòng)性很大的生鮮產(chǎn)品，所產(chǎn)生的利潤(rùn)浮動(dòng)性也是很大的：有的可能會(huì)做到50%的純利，而有的卻只能做到20%左右的純利；而這種相差較大的現(xiàn)象的存在，主要還是由零售蔬菜攤所處不同的位置和實(shí)施不同的經(jīng)營(yíng)方法所決定的。

3、賣(mài)蔬菜的利潤(rùn)有多少，怎么才能獲得高的利潤(rùn)？

具體利潤(rùn)要看你所處的地方，還有賣(mài)菜的方式，是北京上海還是農(nóng)村山區(qū)，是自己種菜賣(mài)還是只是批發(fā)零售，我是在農(nóng)村山區(qū)的，就說(shuō)一下我們這邊的賣(mài)菜的利潤(rùn)吧，因?yàn)槲冶砀缃衲昴瓿鮿傇谖覀冩?zhèn)上開(kāi)了一個(gè)賣(mài)菜的店面。目前虧本運(yùn)營(yíng)，蔬菜的利潤(rùn)是沒(méi)有那么高的，30%就不錯(cuò)了，這個(gè)還不算你的損耗，只是說(shuō)買(mǎi)進(jìn)來(lái)賣(mài)出去。有一些只有百分之十幾，

所以說(shuō)要想賺到錢(qián)至少一天也要賣(mài)出去幾千塊的錢(qián)，這個(gè)在農(nóng)村是很難的，當(dāng)然在一些大城市還是很容易的。但是還有一些無(wú)形的成本，首先就是損耗，蔬菜的損耗是非常大的，特別是對(duì)于現(xiàn)在夏天來(lái)說(shuō)，有些菜放一天賣(mài)不出去也沒(méi)有用了，有些爛了，有些雖然沒(méi)有爛掉，但是賣(mài)相不好了也不會(huì)有人來(lái)買(mǎi)的，其次就是運(yùn)輸成本，我們這邊的采都是自己去縣城拉的，每天晚上一點(diǎn)多就去縣城拉。

去晚了就沒(méi)了，還有人工，當(dāng)然在我們這邊都是自家人來(lái)做的，所以人工的也不算了。而且還要房租錢(qián)，當(dāng)然在大城市賣(mài)的多，但是房租也貴，農(nóng)村便宜一點(diǎn)，我表哥租的一個(gè)門(mén)面一年兩萬(wàn)五，但是到現(xiàn)在別說(shuō)這個(gè)房租錢(qián)了，一天的成本都賺不回來(lái)，加上損耗的每天就在虧本運(yùn)營(yíng)。賣(mài)菜的不如做批發(fā)，我們這邊那些做批發(fā)的，我們這邊的蔬菜很多都是從長(zhǎng)沙那邊過(guò)來(lái)的，那些批發(fā)的一年賺上百萬(wàn)，但是做批發(fā)的話(huà)，你要把上下客源都找到才能開(kāi)始做，進(jìn)貨的渠道很多，關(guān)鍵就是你把貨拉來(lái)了批發(fā)給誰(shuí)去才是關(guān)鍵，現(xiàn)在做的人多，很多都是老顧客了所以如果你沒(méi)有好的關(guān)系或者實(shí)際的優(yōu)惠的話(huà)是很難的，

蔬菜本來(lái)就是一個(gè)小利潤(rùn)的生意，而且單價(jià)比較低，那么只能靠量來(lái)賺錢(qián)，所以一天必須要賣(mài)出去的多才能賺錢(qián)。所以賣(mài)菜的位置一定要好，一般做好了堅(jiān)持下去絕對(duì)是要比打工好很多的，但是賣(mài)菜的一般社會(huì)地位不是很高，如果是一些上班的人你要放的下面子，如果要投資，風(fēng)險(xiǎn)還是很大的，但是成本不會(huì)太大，所以即使虧了也不會(huì)虧多少，有想法還是可以做的，萬(wàn)一成功了呢？但是不要盲目，一定要考察清楚。